Was wir machen
Zwei Welten —
eine Küche.
Ob täglich im Betriebsrestaurant oder einmalig auf der Feier Ihres Lebens — bei essBAr steckt dasselbe Herzblut drin.
Ihr Norbert Bartsch
"Ehrlicher Geschmack ist kein Trend. Er ist ein Versprechen."
— essBAr Catering, Hannover
Was andere sagen
Stimmen aus Hannover.
Was Gäste, Stammkunden und Unternehmen über essBAr Catering sagen.
"Die Pizza war mega lecker! Immer wieder gerne."
"Bereits zum zweiten Mal hat Norbert mit seinem Team unser Sommerfest im Unternehmen kulinarisch ausgerichtet. Neben einer unkomplizierten Zusammenarbeit überzeugt auch die Qualität der Speisen. Also sehen wir uns im nächsten Jahr gerne wieder."
"War hervorragend 🥳 Wir buchen wieder!"
"Best Team — super professionell und richtig herzlich. Klare Empfehlung!"
"Unsere Hochzeit war perfekt — das Buffet war der absolute Höhepunkt des Abends. Alle Gäste haben geschwärmt!"
"Seit Jahren unser Caterer für alle Firmenfeiern. Verlässlich, lecker, immer auf den Punkt — und das Team macht einfach gute Laune."
"Mittagessen in unserer Kantine war früher zweckdienlich. Seit essBAr das übernommen hat, freue ich mich jeden Tag drauf. Echtes Handwerk!"
"Ich habe als Fotograf im Gasthaus Zur Post eine Hochzeit begleiten dürfen und ich kann nur sagen, dass hier wirklich alles gepasst hat. Angefangen bei der Deko über das Interieur bis hin zum umfangreichen Buffet war wirklich alles on Point. Daher von Herzen 5/5 und gerne wieder 🫶"
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Echtes Handwerk
Wir stellen selbst her.
Von Grund auf.
Bei essBAr kommt nichts aus der Packung was auch selbst gemacht werden kann. Das ist kein Marketingversprechen — das ist unser Alltag.
Brote und Brötchen frisch gebacken. Jeden Tag. Nicht bestellt — selbst gemacht.
Pasta aus eigener Herstellung. Frisch, ohne Additives, mit dem richtigen Biss.
Eigene Eismanufaktur
Eis aus eigener Herstellung — plus Slush mit und ohne Alkohol für Events.
Fingerfood & Buffets
Unser Fingerfood-Programm —
handgemacht, alles frisch.
Von Garnelen-Spieß bis Schokomousse — unser Fingerfood Tower bringt das komplette Erlebnis zu deinem Event. Kein Buffet-Einheitsbrei. Echte Küche, in kleiner Form.
Für Firmenfeiern, JGAs, Teambuilding und private Events in Hannover und Region.
Eventcatering
Hochzeiten bei
Luhmanns zur Post
Keine zwei Hochzeiten sind gleich. Eure schon gar nicht. Deshalb gibt es bei essBAr kein Paket von der Stange — wir kochen frisch, backen selbst, hören zu und machen dann genau das, was zu euch passt.
Vom Begrüßungsempfang mit Sekt und Fingerfood über die Niedersächsische Hochzeitssuppe bis zum großen Buffet mit hausgemachten Nudeln und Dessert-Variationen im Glas — euer Abend, euer Gefühl.
Kostenkalkulation & Gaststättenanmietung
Die Anmietung der Gaststätte obliegt dem Veranstalter (Gastgeber). Die anfallenden Nebenkosten der Gaststätte (ca. 18,00 €) sind vollumfänglich in unserem Gesamtangebot einkalkuliert. Sollten seitens der Gaststätte „Luhmanns zur Post" drastische Preisänderungen oder unvorhersehbare Kostenerhöhungen eintreten, behalten wir uns vor, diese Differenz nach entsprechender Prüfung an Sie weiterzugeben.
Haftungsausschluss
Die essBAr GmbH & Co. KG tritt lediglich als Caterer der Veranstaltung auf. Jegliche Haftung für Schäden, die im Zusammenhang mit dem Zustand, dem Betrieb oder den Räumlichkeiten der Gaststätte „Luhmanns zur Post" stehen, liegt ausschließlich beim Betreiber der Gaststätte. Die essBAr GmbH & Co. KG kann für etwaige Vorfälle oder Mängel innerhalb der Gaststätte nicht haftbar gemacht werden.
Eventcatering
Eventcatering
Dänischer Pavillon
Eine besondere Location für besondere Anlässe. Mit essBAr als Cateringpartner wird euer Event zur unvergesslichen Erfahrung — handwerkliche Küche, persönlicher Service, kein 08/15-Catering.
Ob Hochzeit, Firmenfeier oder Tagung — der Dänische Pavillon bietet ein unvergleichliches Ambiente. Jetzt Wunschdatum anfragen.
Unsere Kooperation
Spielwaren Event Haus Hannover
trifft gutes Essen.
Zusammen mit dem Spielwaren Event Haus Hannover in Hannover bieten wir eine ganz besondere Kombination: Ihr mietet den Spielwarenladen als außergewöhnliche Event-Location — wir liefern das passende Catering dazu.
Ob Teamevent mit Spieleabend, Junggesellenabschied der anderen Art oder Firmenfeier ohne 08/15-Ambiente — hier läuft beides reibungslos, weil wir eingespielt sind.
→ 📍 Auf Maps ansehenRezept des Monats
Sake-Sauce
Eine süßlich-würzige Sauce auf Sake-Basis — als Dip oder zum Verfeinern von asiatischen Gerichten. Inspiriert aus unserer Betriebsrestaurant-Küche.
- Sesamöl20 ml
- Knoblauchzehe1 Stück
- Frischer Ingwer1 cm
- Sake50 ml
- Zucker50 g
- Mirin50 ml
- Sojasauce50 ml
- Maisstärke1 TL
- 1 Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. In 10 ml Sesamöl bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie duften.
- 2 Zucker hinzufügen und unter Rühren leicht karamellisieren lassen.
- 3 Sake, Mirin und Sojasauce zugeben. Aufkochen und kurz einköcheln lassen.
- 4 Maisstärke mit 20 ml kaltem Wasser verrühren und unter Rühren einrühren, bis die Sauce eindickt.
- 5 Vom Herd nehmen und das restliche Sesamöl (10 ml) unterrühren.
Behind the Scenes
Küchen-Einblicke &
lustige Momente
Wir zeigen euch, was hinter den Kulissen passiert — vom Mise en Place bis zur Hochzeits-Torte. Ehrlich, nah, mit Humor.
🍋 Limoncello-Brunnen
Norbert stellt vor
😄 Lustige Momente
essBAr Catering
🎬 Küchen-Einblick
essBAr Catering
🍛 Sri Lanka Kotti Roti
Ravi & Kabi am Werk
🎉 Firmenevent Hastar
essBAr Catering
😂 Lustige Einblicke
essBAr Catering
Kontakt
Lassen wir es
angehen.
Egal ob Betriebsrestaurant, Traumhochzeit oder Event bei Idee und Spiel — schreibt uns einfach. Wir antworten schnell, denken mit und machen ein Angebot das zu eurem Event passt.
Datenschutzerklärung
1. Verantwortlicher
Verantwortlicher im Sinne der DSGVO ist:
essBAr GmbH & Co. KG
(essBAr Catering)
Norbert Bartsch
Am Leinkamp 31
30880 Laatzen
E-Mail: info@essbar.catering
2. Erhebung und Verarbeitung personenbezogener Daten
Wir erheben personenbezogene Daten nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist. Die Erhebung und Verwendung personenbezogener Daten erfolgt regelmäßig nur nach Einwilligung des Nutzers, es sei denn, die Verarbeitung ist gesetzlich erlaubt.
3. Kontaktformular und Anfragen
Wenn Sie uns über das Kontaktformular Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus dem Formular (Name, E-Mail-Adresse, Nachricht) zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Bearbeitung von Anfragen).
Speicherdauer: Die Daten werden gelöscht, sobald sie für die Erreichung des Zweckes ihrer Erhebung nicht mehr erforderlich sind, spätestens nach 3 Jahren.
4. Betriebsrestaurant – Bestelldaten
Im Rahmen unserer digitalen Betriebsrestaurant werden folgende Daten erhoben: Name, Organisation, E-Mail-Adresse sowie Bestelldaten (gewählte Gerichte, Menge, Datum). Diese Daten werden ausschließlich zur Abwicklung der Bestellung und zur Kommunikation mit dem Besteller verwendet.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung).
Speicherdauer: Bestelldaten werden entsprechend der gesetzlichen Aufbewahrungsfristen (§ 257 HGB: 6 Jahre, § 147 AO: 10 Jahre für steuerrelevante Unterlagen) gespeichert.
5. Hosting
Diese Website wird bei Fiona (HeyFiona AI) gehostet. Bei jedem Seitenaufruf werden Zugriffsdaten (IP-Adresse, Zeitstempel, aufgerufene Seite, Browsertyp) in Server-Logfiles gespeichert. Diese Daten dienen der technischen Bereitstellung und Sicherheit der Website und werden nach spätestens 7 Tagen gelöscht.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse am sicheren Betrieb der Website).
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8. Ihre Rechte als betroffene Person
Sie haben gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich Ihrer personenbezogenen Daten:
- Auskunftsrecht (Art. 15 DSGVO)
- Recht auf Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
- Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO)
- Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruchsrecht gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
- Recht auf Widerruf einer erteilten Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)
Zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an: info@essbar.catering
9. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch uns zu beschweren. Zuständige Aufsichtsbehörde für Niedersachsen:
Die Landesbeauftragte für den Datenschutz Niedersachsen
Prinzenstraße 5, 30159 Hannover
Telefon: 0511 120-4500
E-Mail: poststelle@lfd.niedersachsen.de
10. Aktualität dieser Datenschutzerklärung
Diese Datenschutzerklärung ist aktuell gültig und hat den Stand Mai 2026. Durch die Weiterentwicklung unserer Website oder aufgrund geänderter gesetzlicher Vorgaben kann es notwendig werden, diese Datenschutzerklärung zu ändern.
Impressum
Angaben gemäß § 5 DDG
essBAr GmbH & Co. KG
Am Leinkamp 31
30880 Laatzen
Vertreten durch
essBAr GmbH & Co. KG, diese vertreten durch den Geschäftsführer Norbert Bartsch
Kontakt
Telefon: 0173/6392806
E-Mail: info@essbar.catering
Registereintrag
Eintragung im Handelsregister
Registergericht: Amtsgericht Hannover
Registernummer: HRA 204788
Umsatzsteuer-ID
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz:
23/201/3090
Verantwortlich für den Inhalt nach § 18 Abs. 2 MStV
Norbert Bartsch
Am Leinkamp 31
30880 Laatzen
EU-Streitschlichtung
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr/
Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.
Verbraucherstreitbeilegung / Universalschlichtungsstelle
Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.
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Urheberrecht
Die durch die Seitenbetreiber erstellten Inhalte und Werke auf diesen Seiten unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Die Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung außerhalb der Grenzen des Urheberrechtes bedürfen der schriftlichen Zustimmung des jeweiligen Autors bzw. Erstellers.
Allgemeine Geschäftsbedingungen
§ 1 · Geltungsbereich
Diese AGB gelten für alle Verträge über die Erbringung von Catering-Dienstleistungen, den Verleih von Equipment sowie die Durchführung von Veranstaltungen durch die essBAr GmbH & Co. KG (nachfolgend „Auftragnehmer") und den Kunden (nachfolgend „Auftraggeber").
§ 2 · Vertragsschluss & Teilnehmerzahl
- Angebote der essBAr GmbH & Co. KG sind freibleibend. Ein Vertrag kommt erst durch die schriftliche Bestätigung (E-Mail genügt) des Auftraggebers zustande.
- Der Auftraggeber muss die endgültige Teilnehmerzahl bis spätestens 7 Werktage vor Veranstaltungsbeginn schriftlich mitteilen. Diese Zahl gilt als garantierte Mindestmenge für die Abrechnung.
§ 3 · Leistungen & Preise
- Die vereinbarten Preise verstehen sich, sofern nicht ausdrücklich anders schriftlich vereinbart, inklusive der jeweils geltenden gesetzlichen Mehrwertsteuer.
- Die essBAr GmbH & Co. KG behält sich vor, bei kurzfristigen Engpässen auf dem Markt (z. B. mangelnde Verfügbarkeit von saisonalen Zutaten) qualitativ gleichwertige Alternativen zu liefern, sofern dies dem Auftraggeber zuzumuten ist.
§ 4 · Stornierungsbedingungen
Sollte der Auftraggeber die Veranstaltung absagen, werden folgende Stornogebühren auf Basis des voraussichtlichen Gesamtumsatzes fällig:
| Zeitraum vor Termin | Stornogebühr |
|---|---|
| Bis 30 Tage vor Termin | Kostenfrei (zzgl. bereits angefallener Fremdkosten für Miet-Equipment) |
| 29 bis 14 Tage vor Termin | 30 % des voraussichtlichen Gesamtumsatzes |
| 13 bis 4 Tage vor Termin | 60 % des voraussichtlichen Gesamtumsatzes |
| Ab 3 Tage vor Termin | 90 % des voraussichtlichen Gesamtumsatzes |
§ 5 · Lebensmittelhygiene & HACCP-Richtlinien
- Kühlkette: Die essBAr GmbH & Co. KG garantiert die Einhaltung der gesetzlichen HACCP-Richtlinien sowie eine lückenlose Kühlkette bis zum Zeitpunkt der Lieferung bzw. des Verzehrs vor Ort.
- Haftungsübergang: Mit dem Abschluss der Lieferung bzw. der Bereitstellung der Speisen auf dem Buffet geht die Verantwortlichkeit für die Einhaltung hygienischer Bedingungen (insbesondere Überwachung der Standzeiten und Umgebungstemperaturen) auf den Auftraggeber über.
- Verzehr von Resten: Die essBAr GmbH & Co. KG übernimmt keine Haftung für die Qualität oder gesundheitliche Unbedenklichkeit von Speisen, die nach dem offiziellen Ende der vereinbarten Buffetdauer durch den Auftraggeber oder Dritte verzehrt, gelagert oder abtransportiert werden.
- Kennzeichnung: Eine Liste der enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe liegt bei jeder Veranstaltung zur Einsicht bereit.
§ 6 · Haftung & Mängel
- Reklamationen müssen unverzüglich während der Veranstaltung gemeldet werden, um eine Nachbesserung zu ermöglichen. Spätere Beanstandungen können nicht berücksichtigt werden.
- Für Schäden an Leihgegenständen (Gläser, Geschirr, Equipment), die durch Gäste oder den Auftraggeber verursacht werden, haftet der Auftraggeber in voller Höhe zum Wiederbeschaffungswert.
§ 7 · Zahlungsbedingungen
- Die Rechnung ist innerhalb von 10 Tagen nach Erhalt ohne Abzug zahlbar.
- Die essBAr GmbH & Co. KG ist berechtigt, bei Auftragserteilung eine Anzahlung in Höhe von bis zu 50 % zu verlangen.
Widerrufsbelehrung
Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag des Vertragsabschlusses.
Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns mittels einer eindeutigen Erklärung über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren:
|
Kontaktadresse für den Widerruf
essBAr GmbH & Co. KG Am Leinkamp 31 · 30880 Laatzen E-Mail: info@essba.catering |
Ausschluss des Widerrufsrechts
| Hinweis gemäß § 312g Abs. 2 Nr. 9 BGB Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen zur Erbringung von Dienstleistungen im Zusammenhang mit Freizeitbetätigungen, wenn der Vertrag für die Erbringung einen spezifischen Termin oder Zeitraum vorsieht. Da unsere Leistungen termingebunden sind, erlischt das Widerrufsrecht mit der festen Terminvereinbarung. |
Stand: 2026 · essBAr GmbH & Co. KG · Am Leinkamp 31 · 30880 Laatzen · info@essba.catering · HRA 204788 Amtsgericht Hannover